Calendrier des fruits et légumes, viandes et laitages : dans mon panier de mars
Du bio et du local dans l’assiette tout au long de l’année, c’est possible… Dans quelques jours le printemps… Voici une petite liste personnelle (non exhaustive – que j’ai relevé en achetant en biocoop ou au producteur, voisins…) de produits bio, locaux (bruts que l’on peut trouver en Limousin (ou pays limitrophes et hors région) ou transformés en Limousin exclusivement sauf mention contraire) disponibles en Mars :
Légumes frais:
- Betterave rouge*
- Carotte
- céleri rave*
- Chou cabu blanc*
- Chou cabu vert*
- Chou cabu rouge*
- Chou de Milan*
- Chou rave*
- Endive (Bretagne)
- Navet*
- Oignon
- Panais
- Poireau
- Pomme de terre
- Radis noir
- Radis rave
- Radis rose*
- Rutabaga
- salade (batavia, laitue, scarole)
- Salsifis
- Topinambour
Légumes secs (Charente):
- Lentilles vertes
- pois cassés
- pois chiches
- flageolets verts
- haricots blancs lingots
- Haricots rouges
- haricots noirs
Fruits frais :
- Kiwi (Corrèze)
- Poire*
- Pomme
Fruits secs ou transformés :
- Confitures (myrtilles, framboises, cassis, fleur de sureau, rhubarbe, fraise etc)
- Coulis (myrtilles, framboises, cassis, fraises)
- Jus de pommes, kiwi
- Purée et compotes de pommes, poires
- Prunes reines claude au sirop
- Poires au sirop
- Cidre du Limousin
- Sirops : cassis, fleur de sureau, menthe, framboise
- Pruneaux (France)
Fromages et laitages :
- Lait cru
- Yaourts nature
- Yaourts aromatisés vanille, fraise, caramel, citron
- Faisselle ou fromage blanc
- Vaches frais
- tome fermière, tome du pays,
- Fromages affinés
- Cantal (Corrèze), Pavé Corrézien
Viandes :
- Agneau
- Porc
- Boeuf
- Bécasse
- Volailles
- poules, poulet, pintade, chapon, canard, coq
Poissons / produits de la mer et des rivières :
- Alose
- Bar – Loup
- Baudroie – Lotte
- Barbue
- Cabillaud – Morue – Églefin ou Haddock
- Calamar
- Carpe
- Colin, Merlu, Lieu
- Hareng
- Perche
- Plie
- Raie
- Saumon
- Sole
- Tacaud
- Truite
- Turbot
Céréales :
- Farines fraiches : T55, T65, T80 (Limousin)
- Levain de blé familial
- Riz (Camargue)
Pains : complet, demi-complet, blanc, baguette…
Viennoiseries : croissants, brioches…
Gâteaux : Pain d’épice, biscuits sablés, cookies, gâteaux aux noix, biscottes (Lot)
Condiments :
- Huiles : tournesol, colza, Olive (Sud de la France)
- Vinaigres : cidre, cidre basilic, de vin rouge
- Moutarde de Dijon
- Sel – Gros sel et sel moulu (Guérande)
- Herbes de Provence (France)
Miel :
- 1001 fleurs
- bourdaine
- printemps
*quantités limitées limite saisonnalité
Yaourt maison au fromage blanc
A lire désormais dans mon nouvel atelier : http://anissina-turelle.com/recettes/cuisine-bio/106-yaourt-maison-au-fromage-blanc
Elféeyaourtement vôtre
Calendrier des fruits et légumes, viandes et laitages de février 2011
J’avais pris un peu de retard dans mes calendriers de consommation mais j’espère me rattraper avec celui de février :
Bon j’ai eu un petit soucis avec cet article tout a été effacé suite à une mauvaise manip, je ne serai pas là cet’ap’ je rectifie le tir demain…
Merci de votre compréhension… ;)
calendrier emprunté chez paul-keirn.over-blog.com avec son aimable autorisation, merci ;)
Calendrier des fruits et légumes d’octobre
Vous ne trouvez pas que cela s’est rafraîchi depuis quelques jours ?… Fallait bien se douter que les températures clémentes de ce début de mois n’allaient pas durer… Pour ce mois d’octobre, on dénombre pas moins de 57 fruits et légumes… A nous les bonnes soussoupes au coin du feu sous la couette :)-(article programmé ;))
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Légumes du mois d’octobre : - Bette |
Fruits du mois d’octobre : - Ananas |
Les vacances pour les enfants en Limousin c’est trop marrant !
Il y a deux jours je vous présentais une petite compil de mini-reportages diffusés sur TF1 sur les vacances en famille en Limousin.
Aujourd’hui intéressons-nous aux vacances pour les enfants :
- Au Centre de loisir du Mas-Eloi près de Chaptelat en Haute-Vienne (Limousin), c’est balade dans les bois, baignade dans l’étang et vélo cross pour les plus intrépides.
- Près de Saint-Yrieix-la-Perche, en Haute-Vienne (Limousin), les scouts et les guides de France ont planté leur tente. Louveteaux et jeannettes apprennent ici la vie en communauté.
- Dans la série colonies de vacances : découverte d’un camp de vacances au bord du lac , le lac de la Valette à Marcillac la Croisille en Corrèze (Limousin). Les enfants sont initiés à différentes activités nautiques.
- Depuis bientôt 20 ans, tous les étés, Brigitte et Michel Barbe accueillent des enfants dans leur ferme (La Courrière) à Laurière en Haute-Vienne (Limousin). Durant une semaine, les jeunes vacanciers vivent au grand air auprès des animaux.
Mes elféebulations en mode elféedéménage :)
Les vacances en famille en Limousin c’est trop bien !
Depuis le temps que je dis à mon entourage que cette région regorge de merveilles et qu’il n’y a pas besoin d’aller si loin pour s’évader… La preuve en images, voici une petite compil de mini-reportages diffusés sur TF1 sur le Limousin. Et il y en a pour tous les goûts. De la colonie au séjour dans un gîte en passant par le ski au milieu des vaches, le Limousin aurait-il la côte ? ;)-. Profitons-en ! A voir ou à revoir donc :
Aujourd’hui je vous parlerais de vacances en famille :
- Dans la Haute-Vienne, Bellac et Bessines-sur-Gartempe sont deux villages-étapes. Un label qui permet à quelques communes de charmes de vivre du tourisme.
- L’été, les producteurs proposent leurs produits en vente directe sur les marchés. Une manière d’écouler la marchandise à un bon prix et pour le consommateur de faire de bonnes affaires. Un exemple dans la Haute-Vienne à Saint Mathieu et St-Laurent-sur-Gorre avec Stéphanie et Patrick Colin exploitants agricoles de la Ferme Auberge de Bayerie.
- Le département de la Creuse est souvent associé à la désertification. Il est aussi synonyme de calme et de communion avec l’environnement. Des richesses que le département a su mettre en valeur. A voir donc Les loups de Chabrières et bien d’autres choses…
- En Limousin, les locations sont en augmentation car de plus en plus de familles s’y retrouvent pour passer des vacances à des prix très abordables. Reportage à Lavignac en Haute-Vienne (Limousin)
- Découvrez un lieu peu connu pour skier : le Limousin. Quand le temps le permet et qu’il y a suffisamment de neige, les trois petites stations de la région ouvrent leurs domaines. Reportage dans l’une d’entre elles, à Pigerolles, en Creuse (Limousin).
- Dans le Limousin, tous les mercredis, l’usine EDF ouvre le barrage pour remettre de l’eau dans la rivière qui alimente le lac de Vassivière, un des plus grands lacs artificiel de France, situé à la croisée des 3 départements du Limousin : Creuse, Corrèze et Haute-Vienne.
- Cela fait un peu plus de trois mois que les automobilistes peuvent choisir le numéro de département sur les plaques des voitures neuves. Mais les choix originaux restent exceptionnels. Explications à Limoges en haute-Vienne (Limousin).
Mes elféebulations en mode elféedéménage :)
Ékopédia
Qui ne connaît pas Wikipédia ? L’encyclopédie du net par excellence, l’encyclopédie collaborative gratuite en ligne la plus utilisée dans le monde, dont le contenu peut-être librement recopié (on notera sa source kémême ;)- De toute façon ceux qui recopient sans mettre leur source seront démasqués, les vilains)… Qui n’y a jamais fait référence au moins une fois ?
Maintenant saviez-vous qu’il existe aussi une autre encyclopédie plus spécialisée en alternatives écologiques ?
- éko : écologie
Ékopédia fondée sur le même principe que Wikipédia s’intéresse plus particulièrement à l’écologie pratique et à ses alternatives pour construire un monde plus propre à l’avenir. Comme pour Wikipédia, tout le monde peut participer, apporter sa petite pierre à l’édifice. Né à Québec en décembre 2002, presque 2 ans après la naissance de son grand frère, ékopédia regroupe maintenant 13 catégories (portails) dont la dernière née Colibris, en partenariat avec l’association Colibris, mouvement pour la Terre et l’humanisme et son réseau des Colibris.
N’hésitez pas à consulter le site et à y apporter vos propres connaissances vous aussi !
- Pour en savoir plus : EKOPEDIA
Elféekopédiatrement vôtre
Calendrier des fruits et légumes d’août
:::72 fruits et légumes pour le mois d’août:::
Légumes d’août : * Ail * Artichaut * Aubergine * Bette * Betterave rouge * Brocoli * Carotte * Catalonia * Chou Romanesco * Chou blanc * Chou de Bruxelles * Chou frisé * Chou rouge * Chou-chinois * Chou-fleur * Chou-rave * Cima di Rapa * Concombre * Courge * Courgette * Céleri * Céleri branche * Epinard * Fenouil * Haricot * Laitue romaine * Maïs * Navet * Oignon * Petit oignon blanc * Poivron * Pomme de terre * Potiron * Pâtisson * Radis * Radis long
Fruits d’août : * Abricot * Airelle * Ananas * Avocat * Banane * Cassis * Cerise * Citron * Figue fraîche * Fraise * Fraise des bois * Framboise * Fruit de la passion * Groseille * Groseille à maquereau * Kiwi * Litchi * Mangue * Marron * Melon * Mirabelle * Myrtille * Mûre * Nectarine * Noisette * Papaye * Pastèque * Poire * Prune * Pêche * Quetsche * Reine-claude * Tomate * Tomate Peretti * Tomate charnue
Bon App’ à tous
Déménager écolo ?
Peut-on parler de déménagement écolo ? Pas facile de déménager écolo, à vrai dire je ne sais pas trop si le mien le sera à 100%, mais voici quelques trucs que je fais et qui à mon sens peuvent entrer en ligne de compte.
Après plusieurs années de location, nous venons d’acheter une maison. Une opportunité s’est présenté, alors que nous en étions à faire les démarches pour construire une maison BBC. Y’a pas à dire pour construire écolo, enfin comme on voulait, revient encore aujourd’hui très cher, toutes nos économies allaient y passer. A défaut nous avons acheté une maison récente bénéficiant des dernières technologies (chauffage au sol, très bonne isolation), même si elle n’a ni chauffe-eau solaire ou chauffage géothermique comme nous l’aurions souhaité…
Déménager après plusieurs années de sédentarisation dans la même maison, de ma vie d’adulte cela ne m’était pas encore arrivé. Depuis que je suis « une grande », je n’étais pas restée plus de 3 ans dans le même logement et je n’avais pas eu le temps d’accumuler autant de choses. C’est fou ce que l’on peut accumuler et traîner derrière soi, déménagement après déménagement…
Je déménage dans quelques semaines et j’en profite donc pour faire le point et le vide. Mais après 11 ans de vie dans la même maison, 3 enfants plus toutes ces choses gardées pour mon métier d’assmat, le bilan est plutôt lourd. Plus de 50m3 à déménager, des tas de vieilleries entassées pour les « au cas où »… Il était grand temps pour moi de faire un peu de ménage.
C’est donc l’occasion rêvée pour revoir mes petites habitudes, réviser ma manière de consommer, éliminer le superflus qui encombre plutôt qu’autre chose et me libérer de cette société de surconsommation… J’ai potassé un peu et j’en suis arrivée à la conclusion suivante.
Nous ne déménageons que de 2 km mais même si le trajet est court, il nous sera impossible de tout faire tous seuls avec deux voitures ;)-. Ne me parlez pas de déménager à vélo, c’est infaisable, trop pentu par chez nous, on doit traverser tout le village et ça monte tout le temps ;(…
Pour être tranquille le jour du déménagement j’ai déjà réglé en quelques coups de téléphone les détails administratifs pour la nouvelle maison : téléphone, électricité, eau…
Nous avons du faire appel à un déménageur parce que zhom travaille et nous n’avons trouvé personne pour nous aider à déménager un lundi et mardi (jours de congés de zhom) surtout à quelques jours de la rentrée des classes. En plus nous signons un lundi, il n’aurait resté que le mardi. C’est moins économique malheureusement et c’est seulement la 2ème fois que nous faisons appel à eux, le première c’est quand nous avons déménagé depuis Toulouse… Mais nous n’avons pas trop le choix…
Nous avons donc choisi la formule où les déménageurs démontent les meubles et emballent le fragile dans leurs bacs spéciaux en plastique dur, parce que je vais être toute seule les matins du déménagement qui doit se faire sur 2 jours, avec un camion pas trop gros, mais impossible de tout déménager en une seule journée à cause des meubles à démonter et à remonter (lits pour 7 personnes, armoires, etc…) :(. Cela fera tout de même moins de déchet. J’ai aussi prévu de redonner aux déménageurs leurs cartons, une fois ceux-ci déballés, à moins que d’ici là des personnes de notre entourage en aient eux aussi besoin.
J’avais gardé des cartons du précédent déménagement (oui, oui je sais ça fait déjà 11 ans) ainsi que des cartons d’emballage que je vais utiliser pour faire mes cartons en plus du matériel (cartons, croisillons, adhésif) fournis du déménageur. Ce sont des cartons que je ne déferais pas tout de suite et que j’ai prévu de garder par la suite pour essayer de faire des meubles en carton, notamment pour les toilettes ;)-. De ce fait je n’ai fait aucun achat de carton, de papier bulle ou d’adhésif…
J’avais aussi gardé « au cas où » les cartons d’emballage de la TV, de la machine à pain etc… Ils vont pouvoir enfin me resservir ;)-
Les choses plus ou moins fragiles qui ne sont pas prises en charge par les déménageurs seront emballées dans du linge de maison (serviettes, draps etc) et des flocons de maïs soufflés ainsi que du papier bulle que j’avais aussi gardé…
Comme nous quittons une grande maison avec 5 chambres pour une maison avec 4 chambres, j’ai choisis de réduire mes déchets en donnant plutôt que de jeter afin de créer de la place, il y a des meubles que je ne veux/peux plus garder mais qui pourront servir à d’autres, des vêtements que j’ai gardé à cause des petits que je gardais pour « au cas où », mais je ne veux plus avoir d’enfant donc finalement je vais donner à ma voisine qui vient d’avoir un bébé, vieux jeans troué à la copine qui en fait des sacs, un lave-vaisselle qui ravira une autre amie qui n’en avait pas, puisque j’en ai un dans ma nouvelle maison…
Jeter intelligemment et en toute sécurité : vieux vêtements usés dans des bacs de récup pour Emmaüs qui en fera du matériel d’isolation, vieille lampe inutilisable, jouets cassés qui pourraient nuire à la sécurité des petits que je garde à la déchetterie plutôt qu’à la poubelle… Piles au Super U qui les récupère, médicaments chez le pharmacien, huile usée, peinture à la déchetterie… Zhom empruntera une remorque à des amis pour y déposer tous les encombrants mais après le déménagement.
Donner à la recyclerie (ressourcerie) ce qui peut peut-être être réparé plutôt que de le garder ou de le jeter, elle redonnera vie aux objets qui pourront faire le bonheur d’autrui à petit prix…
Revendre du matériel neuf qui n’a jamais servi et qui ne servira de toute façon jamais alors pourquoi le garder…
Par contre même si dans la nouvelle maison il y a déjà des plaques à induction, nous gardons notre vieille gazinière, nous la mettrons au garage, elle servira pour faire les confitures ou la lessive ;)-
C’est aussi l’occasion de vider les placards et le congélateur de nourriture. Je ne fais plus de stock, j’achète le strict minimum, parfois les repas sont « dépareillés » mais cela fera moins à transporter. C’est aussi l’occasion de faire le tri et de jeter ce qui n’est plus bon, heureusement je n’ai pas vu grand-chose de périmé ouf…
Attendre d’avoir déménagé avant de racheter quoique ce soit, ça fait aussi du bazar en moins à déménager, comme ma cafetière que je n’ai toujours pas encore acheté, la table de salle à manger bancale qui menace de renverser chaque fois que quelqu’un s’y appuie et que nous devons changer depuis plus de 5 ans ou encore le bureau que zhom attend depuis bientôt 10 ans…
En fait il n’y a qu’un seul truc auquel je ne m’attaquerai pas avant le déménagement, c’est le tri des papiers, parce que quand je me suis aperçue que j’avais gardé des papiers vieux de 15 ans, sgrumpf, j’ai tout remis bien en place dans les archives et je ferai cela à tête reposée dans la nouvelle maison, à Noël ou bien plutôt à Pâques prochain, enfin quand j’aurai au moins 8 jours de vacances d’affilée ;)-
Enfin nous avons dû donner notre préavis un mois plus tard que prévu et finalement nous signerons l’acte de vente de la maison plus tôt que prévu… Mais finalement ce n’est pas plus mal, car nous aurons tout le mois de septembre pour vider l’ancienne maison de ce que nous n’aurons pas emporté. Ce sera fait sans précipitation. Et j’aurai ainsi aussi tout le temps de bien faire le ménage avant de rendre les clés au proprio…
Une fois le déménagement effectué, j’ai décidé de réorganiser ma nouvelle maison, petit à petit sans précipitation, mais pas avant d’avoir attendu un peu de nous créer de nouvelles habitudes dans ce nouveau logement. Par exemple le vieux bureau (que mon père avait récupéré à l’usine) qui me suit depuis mon adolescence à la cave, pour laisser place à un bureau plus petit et plus pratique… Mais ça c’est une autre histoire…
Voilà aussi pourquoi ces prochains jours je ne serais pas trop ici ou chez vous, déménager prends du temps ;)-
Elféedéménagement vôtre
Quand le sac plastique fait des vagues ;)
Découvert chez Melle Biotupp : Le geste du colibri pour une planète propre, merci Nessa :)-
The Bay vs. The Bag par BaySaver
Join Save The Bay in standing up to the plastics industry and reducing plastic bag pollution to protect our waters and marine animals!
Take action at http://www.saveSFbay.org/bayvsbag
Les chiffres sont impressionnants : Rien que dans la baie de San Francisco, chaque année 3,8 millions de sacs en plastiques sont utilisés, des milliers sont jetés et imaginez combien atterrissent dans l’estomac des oiseaux ou des animaux marins…
Il est possible même à toute petite échelle de faire la guerre aux sacs plastique et autres détritus ludiquement, la preuve : mes enfants sont allés nettoyer les abords du lac et la forêt de Châteauneuf lors d’un « Atelier Eco Collecte » avec le centre de loisir de la commune et sont revenus le soir heureux de leurs bonnes actions…
Elféeplastiquement vôtre
