12e Journées Mondiales sans téléphone portable : 6,7,8 février 2012

www.mobilou.info
LES 12e JOURNÉES MONDIALES SANS TÉLÉPHONE PORTABLE auront lieu le 6, 7, 8 FÉVRIER 2012.
Et le 9, 10, 11, 12, 13… comment ça, non ?!

« Se connecter plus… Pour travailler plus ?  »

25 QUESTIONS POUR LANCER LE DÉBAT : ICI

Les téléphones portables la rançon du succès
1500 portables par mois dans la capitale sont victimes de vol.
Info Flash Live a contacté Mobilou qui a été victime d’un enlèvement récemment. Lire

Pour de plus amples information rendez-vous sur le site : www.mobilou.info

Perso cela ne me dérange aaaaaaabsolument pas de ne pas utiliser mon portable durant 72 heures,
je ne l’utilise pas très souvent
et ma grande n’en aura un qu’en seconde
même si elle aimerait en avoir un pour faire comme les copines du collège…
Mais vous ? Oui vous derrière votre écran !
Seriez-vous cap de laisser votre portable chez vous éteint ces 3 jours ???
Les paris sont lancés !

Déjà la 3ème année que j’en parle ici sur mon blog. Pour les 2 années précédentes :
Le 6, 7 et 8 Février je coupe mon portable… et vous ?
Journée sans portable 2010

Manger de saison en Février 2012

Il a neigé chez nous en début de semaine et le froid s’est installé pour de bon on dirait ! Des températures négatives propices aux soupes et pot-au-feu qui tiennent bien au corps. L’occasion d’utiliser les légumes racine de saison, de la patate au rutabaga en passant par les panais et de les faire découvrir aux enfants sans qu’il fassent la moue. Et si le tout est bio et/ou local, la soupe n’en sera que meilleure…

Voici donc une petite liste (non exhaustive) que j’ai relevé en achetant en biocoop ou au producteur, voisins…) de produits bio, locaux, bruts que l’on peut trouver en Limousin (ou pays limitrophes et hors région) ou transformés en Limousin exclusivement sauf mentionné et disponibles en février :

Légumes frais:

• Betterave rouge
• Carotte
• céleri rave
• Chou cabu blanc
• Chou cabu vert
• Chou cabu rouge*
• Chou de Milan
• Chou rave
• Citrouille*
• Endive (Bretagne)
• Mâche
• Navet
• Oignon
• Panais
• Poireau
• Pomme de terre
• Radis noir
• Radis rave
• Radis rose*
• Rutabaga
• salade (batavia, laitue, scarole)
• Salsifis
• Topinambour

Légumes secs (Charente):

• Lentilles vertes
• pois cassés
• pois chiches
• flageolets verts
• haricots blancs lingots
• Haricots rouges
• haricots noirs

Fruits frais :

• citron niçois (France)
• Kiwi (Corrèze)
• Poire*
• Pomme
• Chataigne*
• noix*

Fruits secs ou transformés :

• Confitures (myrtilles, framboises, cassis, fleur de sureau, rhubarbe, fraise etc)
• Coulis (myrtilles, framboises, cassis, fraises)
• Jus de pommes, kiwi
• Purée et compotes de pommes, poires
• Prunes reines claude au sirop
• Poires au sirop
• Cidre du Limousin
• Sirops : cassis, fleur de sureau, menthe, framboise
• Pruneaux (France)

Fromages et laitages :

• Lait cru
• Yaourts nature
• Yaourts aromatisés vanille, fraise, caramel, citron
• Faisselle ou fromage blanc

• Vaches frais
  • tome fermière, tome du pays,
• Fromages affinés
  • Cantal (Corrèze), Pavé Corrézien

Viandes :

• Porc
• Boeuf
• Volailles
  • poules, poulet, pintade, chapon, canard, coq

Céréales :

• Farines fraiches : T55, T65, T80 (Limousin)
• Levain de blé familial
• Riz (Camargue)

Pains : complet, demi-complet, blanc, baguette…

Viennoiseries : croissants, brioches…

Gâteaux : Pain d’épice, biscuits sablés, cookies, gâteaux aux noix, biscottes (Lot)

Condiments :

• Huiles : tournesol (charente), colza, Olive (Sud de la France)
• Vinaigres : cidre, cidre basilic, de vin rouge
• Moutarde de Dijon
• Sel — Gros sel et sel moulu (Guérande)
• Herbes de Provence (France)

Miel :

• 1001 fleurs
• bourdaine
• printemps

*quantités limitées limite saisonnalité

Elféevrièrement vôtre

Mes petits (yaourts) bio à boire

Un best de Mes Elféebulations à lire désormais ici : http://anissina-turelle.com/recettes/cuisine-bio/5-mes-petits-yaourts-bio-a-boire

Je vous invite à m’y rejoindre, merci

Panier des Fruits et Légumes de Janvier 2012

33 fruits et légumes pour le mois de janvier

Légumes du mois de janvier :
—————————
- Carotte
- Chou blanc
- Chou de Bruxelles
- Chou frisé
- Chou rouge
- Chou-chinois
- Citrouille
- Céleri
- Endive
- Mâche
- Oignon
- Poireau
- Pomme de terre
- Salsifis
- Topinambour

Fruits du mois de janvier :
—————————
- Ananas
- Avocat
- Banane
- Citron
- Clémentine
- Fruit de la passion
- Grenade
- Kaki
- Kiwi
- Litchi
- Mandarine
- Mangue
- Orange
- Orange sanguine
- Pamplemousse
- Papaye
- Poire
- Pomme

DIY : Cadeaux de Noël fait maison : Cosm’éthiques Home-made

Pour continuer dans les recettes de cadeaux de Noël fait maison, dont vous pouvez retrouver la première partie « gourmandises » ici, je voudrais dans la série « ça ne se mange pas »:

Les Cosm’éthiques Home-made bio et écolo :

• Macérâts et autres vinaigres home-made :
• Pas à pas d’un macérât tout simple…
• Extraits de printemps, macérâts, vinaigres home made…
• Vinaigre de lavande
• Vinaigre de lavande (2)
• Vinaigre de Calendula
• Teintures maison
• Pour toute la famille en vrac :



• Le Noël des gouttes : ma petite contribution…
• Idée cadeau pour elfettes préado…ou même pour adultes, c’est pas interdit non plus de transposer les recettes ;). Les recettes donc :
• Crème de douche Croqu’Amande la première version
• Crème de douche et mousse de douche croq’Amande (formule revue et corrigée)
• Lait de bain pour peaux sensibles/irritées/éczémateuses
• Débarbouillage du matin pour ’tiloups et elfillette
• Liniment à l’eau de rose
• Démaquillant anti-âge (peau mixte et sensible)
• Des lingettes oui… Mais uniquement lavables !!! en plus mieux si on est bonne couturière
• Baume “miel-amande” de Blue
• Baume Cléopâtre
• Baume Petits Bobos
• Baume pour petits elfes enrhumés
• Déodorant citrus mandarinus
• La coupe menstruelle : Mooncup, Lunacup, Ladycup & co pour la faire découvrir à vos proches

A venir :
*Dans la série “ça ne se mange pas” :
DIY : Cadeaux de Noël fait maison : Et pourquoi pas un kit de produits ménagers home-made.
Et toujours :
DIY : Cadeaux de Noël fait maison : Gourmandises

Calendrier des fruits et légumes de décembre

Pour le mois de mois de décembre découvrez le calendrier des fruits et légumes d’automne/hiver au nombre de 37. Cela ne change pas énormément par rapport au mois dernier, la part belle est aux choux de toutes sortes et courges qui se conserveront très bien à la cave…

Légumes du mois de décembre :

- Carotte – Catalonia – Chou blanc – Chou de Bruxelles – Chou frisé – Chou rouge – Chou-chinois – Cima di Rapa – Citrouille – Courge – Céleri – Endive – Mâche – Oignon – Panais – Poireau – Pomme de terre – Radis – Salsifis – Topinambour

Fruits du mois de décembre :

- Ananas – Avocat – Banane – Citron – Fruit de la passion – Kaki – Kiwi – Litchi – Mandarine – Mangue – Marron – Orange – Orange sanguine – Pamplemousse – Papaye – Poire – Pomme

DIY : Déco de Noël : Créer une couronne de l’Avent

A lire ici : http://anissina-turelle.com/eco-trucs/diy/154-diy-couronnes-de-l-avent

Glace minute banane/cerise sans lait ni crème sans sorbetière

Inspirée par la recette de Valérie Cupillard sur son blog Glace sans lait sans oeufs : Banane-Framboise, je me suis mise à congeler des bananes.

Et comme j’ai des cerises congelées à profusions, j’ai tout naturellement testé la glace banane-cerise.

L’avantage de cette glace c’est qu’elle n’est qu’à base de fruits, sans colorants, sans conservateurs, sans lait, sans oeufs, sans sucres ajoutés… Et d’une simplicité déconcertante. J’avais déjà testé la glace toute seule à la banane et j’étais conquise…

• Attention c’est un peu plus fade que les recettes du commerce mais avec les cerises goûteuses que l’on a eu cette année mes loulous ont adoré.

Pour les proportions c’est un peu au goûtaumètre.

• 2 bananes coupées en tranches et congelées
• une poignée de cerises coupées en deux congelées
• Facultatif :
  • un peu de crème fraîche fermière ou
  • crème de Soja
  • tofu soyeux (dosage à voir selon les préférences et la texture voulue)

Marche à suivre :

• Commencer par mixer les bananes
• Rajouter les cerises
• Ajouter au besoin selon la texture et le goût crème fraîche, crème de soja ou tofu soyeux

Pourquoi je fais mes propres yaourts, bio de surcroît

Allez je suis d’humeur généreuse, alors je vais vous faire partager mes découvertes sur les yaourts ;)-

• http://www.greenpeace.org/raw/content/luxembourg/frigo/les-categories-alimentaires/yaourts-et-desserts-lactes.pdf
• Fiche yaourts nature sur www.lepointsurlatable.fr :  http://www.lepointsurlatable.fr/fileadmin/user_upload/Documents/fiches_prix_et_qualite/fiche_yaourts_nature.pdf
• Les yaourts sur www.contacts-diabete.be :  http://www.contacts-diabete.be/brochures/yaourts.pdf
• Le yaourt sur www.leyaourt.com : http://www.leyaourt.com/page_fabrication-yaourt-distribution_fr.htm
• La fabrication du yaourt, les connaissances sur www.inra.fr : http://www.inra.fr/la_science_et_vous/apprendre_experimenter/aliments_fermentes/le_yaourt/la_fabrication_du_yaourt_les_connaissances

Faire ses yaourts :

• Ici chez moi : Yaourts : http://meselfeebulations.unblog.fr/category/cuisine-elfique/a%CB%9C%E2%80%A6-yaourts/
• Yaourts nature en 2 versions  : http://lou-cigaloun.perso.neuf.fr/Recettes/yaourts_nature.pdf
• Recettes de et avec les yaourts : http://recettes.de/yaourt
• Les yaourts « maison » sur cfaitmaison : http://www.cfaitmaison.com/yaourt/yaourt_intro.html
• Yaourts maison sur marmiton : http://www.marmiton.org/magazine/tendances-gourmandes_ca-sent-le-yaourt-ici_1.aspx
• MICROORGANISMES EN ACTION : LE YAOURT : http://classeur.pistes.org/chantier/theme/291/LE_YAOURT.pdf
• Yaourt en cuit-vapeur : http://www.taty.be/racines/taty_be_yaourt.pdf

Calendrier des fruits et légumes d’août 2011

:::72 fruits et légumes pour le mois d’août:::

Légumes d’août : * Ail * Artichaut * Aubergine * Bette * Betterave rouge * Brocoli * Carotte * Catalonia * Chou Romanesco * Chou blanc * Chou de Bruxelles * Chou frisé * Chou rouge * Chou-chinois * Chou-fleur * Chou-rave * Cima di Rapa * Concombre * Courge * Courgette * Céleri * Céleri branche * Epinard * Fenouil * Haricot * Laitue romaine * Maïs * Navet * Oignon * Petit oignon blanc * Poivron * Pomme de terre * Potiron * Pâtisson * Radis * Radis long

 

Fruits d’août :  * Abricot * Airelle * Ananas * Avocat * Banane * Cassis * Cerise * Citron * Figue fraîche * Fraise * Fraise des bois * Framboise * Fruit de la passion * Groseille * Groseille à maquereau * Kiwi * Litchi * Mangue * Marron * Melon * Mirabelle * Myrtille * Mûre * Nectarine * Noisette * Papaye * Pastèque * Poire * Prune * Pêche * Quetsche * Reine-claude * Tomate * Tomate Peretti * Tomate charnue

Bon App’ à tous