Yaourt maison à la vanille
Une petite recette facile qui change du yaourt nature et qui plaira à coup sûr aux enfants :)
Pour des yaourts maison à la vanille il vous faut:
- 1 yaourt maison d’une précédente fournée ou un yaourt entier du commerce à la vanille de préférence
- Environ 100 g de lait concentré sucré ou pas
- Le reste de lait bio demi-écrémé ou entier (pour faire 1100g)
- 20g d’arôme naturel de vanille (magasin bio) ou de l’extrait de vanille maison
- 2 CS de sucre vanillé maison
Variante :
- 1 gousse de vanille infusée dans le lait bouilli jusqu’à ce qu’il ait tiédit
- Dans ce cas, l’arôme n’est pas indispensable…
- Verser le yaourt dans un grand récipient à bec verseur.
- Ajouter le lait concentré sucré en mélangeant soigneusement, l’arôme, le sucre vanillé et verser peu à peu le lait tiédi en ne cessant de battre avec un fouet.
- Verser le mélange dans les pots déjà mis dans la yaourtière.
- Laisser 8 à 10h mais 8h chez moi suffisent largement pour cette recette
