Au revoir Myra…
Ma chienne Myra s’est éteinte doucement il y a une heure pendant sa sieste au soleil. Elle avait 15 ans et un mois. Mon cher et tendre l’a enterré dans le jardin et nous planterons un arbre à côté… On s’y attendait, elle qui n’aurait pas du dépasser les deux ans d’existence d’après les véto… Mais j’ai énormément de peine… Elle va me manquer… Au revoir ma Mimi…
Elféetristement vôtre
Le gâteau au chocolat
Un classique rapide à réaliser et inratable… J’utilise des ingrédients bio mais on peut le faire avec des ingrédients classiques et c’est une bonne façon aussi de recycler les chocolats de Pâques.
Ici il est simplement décoré de bougies pour l’anniversaire de ma fille et j’ai rajouté de la chantille sur chaque part au service…
Beaucoup de fumée, ma fille soufflait ses bougies :)-
- 200g de chocolat à pâtisser
- 100g de beurre
- 75ml d’eau (3 cuillères à soupe)
- 3 oeufs
- 100g de sucre de canne (environ 100ml)
- 75g de farine (environ 150ml)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate (environ 2ml)
Recette :
- Faire fondre au bain-Marie le chocolat coupé en morceaux avec le beurre et l’eau
- Pendant ce temps peser la farine avec le bicarbonate et mêler les deux
- Dans un cul de poule fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent
- Rajouter le mélange fondu au chocolat, fouetter
- Rajouter la farine et mélanger à la spatule
- Mettre la préparation dans un moule (à cake ou à génoise)
- Cuire à 160° pendant 1/2 heure pour la génoise
- Pour savoir si c’est cuit planter la pointe d’un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir un peu collante, sinon le gâteau sera un étouffe-chrétien :)-
Idées + :
- Servir avec une crème anglaise ou une chantille maison
- On peut aussi le napper d’un glaçage au chocolat ou de sucre glace…
- Faire un thème : sur le nappage au chocolat par exemple poser des petits oeufs de Pâques en sucre, en forme de buche pour Noël racler le nappage au chocolat à la fourchette, etc…
Happy B’EarthDay 2011
Aujourd’hui comme tous les ans est un jour très spécial pour moi parce que c’est le jour de la naissance de ma fille unique, mon aînée, celle que nous avions attendu comme le messie…
Et c’est lors de la journée de la Terre qu’elle a choisi de pointer son petit nez il y a 13 ans déjà ! Bon Anniversaire ma puce !
Elféeb’earthdayment Vôtre
Journée Mondiale de la Terre 2011 : Gulli et Planète Urgence vous donnent rendez-vous le 22 avril à Bordeaux
Dans deux jours c’est la journée de la Terre (et aussi l’anniversaire de ma fille;)), je vous en ai déjà parlé ici l’année dernière, et encore là l’année d’avant.
Comme tous les ans depuis 2009 Gulli en étroite collaboration avec Planète Urgence organise une grande manifestation dans un lieu précis et vous donne à chaque fois un défit à relever : former un arbre humain le plus grand possible et pour chaque participant un arbre est planté. Ce 22 avril 2011 c’est Bordeaux qui s’y colle, sur le site du Miroir d’eau dès 13h30.
Alors moi, malheureusement je ne pourrais pas m’y rendre, question de timing et c’est aussi l’anniversaire de ma fille, mais vous aurez peut-être la chance d’y croiser ma petite sœur, qui me ressemblant comme deux gouttes d’eau ne serait donc pas difficile à reconnaître :)-
Trêves de plaisanterie, si vous y allez, ramenez-moi un autographe de Pascal Obispo, le parrain de l’évènement depuis 2009.
En ce jour très spécial, on fera d’une pierre deux coups puisque vous le savez tous cette année est l’Année de la Forêt qui sans lesquelles ne ferait pas vivre par exemple les habitants de mon petit bourg qui porte aussi son nom. Jetez donc un oeil à gauche si vous ne me croyez pas ;)-
Toujours est-il que le record à battre cette année est de… Roulement de tambours, voyons voir, zut j’ai perdu ma fiche, non non c’est bon je l’ai retrouvée, ouf, je disais donc… le record à battre est de 5546 personnes qui s’étaient réunies à Paris l’année dernière.
Bon les Bordelais je compte sur vous pour faire honneur au Sud-Ouest (bein voui suis toulousaine lol). Saurez-vous faire mieux ? Je reste très confiante…
- Et toujours Greenquizz junior (Gulli ma planète)
Miel de Pissenlit
Encore appelée Gelée de Pissenlit ou Cramaillote. Chacun y va de sa petite recette, moi je tiens la recette de base de la maîtresse de mes loulous qui avaient fait de la gelée de pissenlit pour la fête des mères quand ils étaient en grande section. Recette que j’ai amélioré un peu en enlevant un citron et en rajoutant de l’acide citrique… C’est une recette aussi bio que végan, que demande le peuple ?
Dimanche nous avons été cueillir des pissenlits… dans le jardin puis comme il n’y en avait pas assez, on est allé se promener panier à la main et nous en avons récolté dans les champs. C’est la pleine saison, les champs en sont remplis, c’est le moment d’en profiter.
- 150g de fleurs de pissenlit (moi j’ai réussi à en avoir un plein panier avec l’aide de mes fillous soit un poids net de 202g après étêtage)
- 1 litre d’eau
- 990g de sucre roux ou blond bio ou moitié/moitié (99%) pour 1kg de liquide obtenu, à recalculer donc
- 10g d’acide citrique (1%) pour 1 kg de liquide obtenu,à recalculer aussi
- 1 citron non traité, bio c’est encore mieux
La recette et le pas à pas en image :
- Étêter les pissenlits au ciseau, c’est plus facile, en enlevant le plus de vert plus possible des fleurs, l’idéal étant qu’il ne reste que les pétales jaunes
- Pour ce faire mettre les enfants à la tâche et les faire peser régulièrement pour qu’ils se rendent compte de leurs progrès et soient fier de ce qu’ils font :)-
- Peser les fleurs et les rincer, j’en ai obtenu 202g, merci mes loulous :)’
- Mettre à sécher les pétales une heure ou plus au soleil pour libérer les saveurs, mais on peut zapper cette étape
- Les jeter dans 1 faitout rempli d’un litre d’eau froide et amenez lentement à ébullition
- Laisser bouillir 5 mn et retirer le récipient du feu
- Faire macérer toute la nuit, 24h
- Le lendemain soir, verser dans une passoire au dessus d’une casserole
- Passer au filtre à café (filtre non traité, non blanchi au chlore c’est quand même mieux, non ?) et presser avec une cuillère et puis les mains pour bien extraire le suc des fleurs en prenant soin de ne pas percer le filtre.
- Peser le liquide obtenu, j’ai obtenu 735g.
- Dans le jus recueilli, dissoudre 727g (99% de 735) de sucre additionné de 8g (735-727) d’acide citrique
- Ajouter le citron coupés en rondelle, point trop n’en faut sinon la gelée deviendrait acide
- Porter à ébullition puis mettre à feu doux sans couvercle
- Pendant ce temps mettre à stériliser des pots à confiture et les couvercles
- Puis les mettre à sécher retournés sur un linge propre
- Le liquide va épaissir sans bouillir au moins 1h45
- Surveiller et vérifier la viscosité du sirop de temps en temps avec une petite cuillère. Le sirop en refroidissant doit rester collé à la cuillère. Goûter jusqu’à ce que le goût vous convienne.
- Remplir les pots en passant au chinois, j’ai pu remplir deux pots, un grand de 450g et un normal de 370g
- Fermer et retourner les pots sans attendre
- Laisser refroidir toute la nuit
- Le lendemain, imprimer de jolies étiquettes nommées et datées et les coller avec du lait
- Et voilà le résultat.
- Stocker au frais
- Si après ça vous trouvez ça difficile à faire… Je… démissionne… :)’
D’autres recettes à consulter récemment mises en ligne, bein voui quand je vous dis que c’est la pleine saison :)-:
- Pigut : Gelée de Fleurs de Pissenlit
- Cuisine saine : recette bio gelée de pissenlit
- votre recette ici :)
Elféemiellement vôtre
Un petit café au greenwashing ?
Illustration « (c) Mes elféebulations »
Je vais mettre peut-être un coup de pied dans la fourmilière ou pas, franchement je m’en fiche royalement mais il fallait que ça sorte, parce que ça m’énerve trop quoi…
Lire la suite dans mon nouvel atelier : http://anissina-turelle.com/blog/greenwashing/38-un-petit-cafe-au-greenwashing
