Archive pour janvier, 2010

Tryo : L’hymne de nos campagnes

Pour finir janvier et la semaine, un superbe montage très animé pour illustrer la chanson de Tryo, l’hymne de nos campagneshttp://www.dailymotion.com/video/x23ke0 par paf007
Images d’animation : Mon Voisin Totoro – Nausicaa de la vallée du vent – Origine

(suite…)

Pareil ? Pas pareil ? Le Commerce Equitable

Dans un supermarché, deux tablettes de chocolat tapent la causette… Elles se ressemblent comme deux gouttes d’eau mais l’une est issue du commerce équitable, l’autre pas… Un petit dessin animé simpliste, mais très bien fait, pour comprendre enfin ce qu’est le commerce équitable et pourquoi choisir un chocolat « au bon goût de justice »… Et en prime, j’adore l’accent chantant des deux tablettes de chocolat ;)

Image de prévisualisation YouTube par equiterreONG

«Si chacun d’entre nous prenait conscience que derrière une simple tablette de chocolat se cachent des êtres humains encore trop souvent exploités, nous opterions tous très probablement pour un chocolat, certes un peu plus cher, mais produit dans le respect des droits de la personne et de l’environnement.»

Equiterre

Elféechocolatement vôtre Pareil ? Pas pareil ? Le Commerce Equitable dans CONSOMMER AUTREMENT wikio5 Voter ! th_jaimecetarticle dans VIDEO

Fruits et légumes de Janvier

31 fruits et légumes pour le mois de janvier, les voici :

Légumes :

* Carotte * Chou blanc * Chou de Bruxelles * Chou frisé * Chou rouge * Chou-chinois * Citrouille * Céleri * Endive * Mâche * Oignon * Poireau * Pomme de terre * Salsifis * Topinambour

Fruits :

* Ananas * Avocat * Banane * Citron * Fruit de la passion * Kaki * Kiwi * Litchi * Mandarine * Mangue * Orange * Orange sanguine * Pamplemousse * Papaye * Poire * Pomme

Bon App’

Elféelégumement vôtre Fruits et légumes de Janvier dans Calendrier des fruits et légumes wikio5 Voter ! th_jaimecetarticle dans Calendrier des fruits et légumes

Un moelleux aux noisettes bien de chez nous type « Le Creusois » en version bio

le creusois


Aujourd’hui c’est l’anniversaire de mon elfe messager. Je lui ai concocté un bon gâteau d’anniversaire qui change du fameux moelleux au chocolat que je sais si bien faire, accompagné de sa crème anglaise… vous verrez plus loin pourquoi.

Comme vous devez le savoir, mais si vous ne le saviez pas, le Creusois est un gâteau à base de noisettes fabriqué uniquement en Creuse et la recette est déposée. Attention donc aux pâles imitations que l’on pourrait essayer de vous faire avaler. Habitant la région je peux tout à loisir m’en procurer facilement et les enfants l’adorent. Mais n’est pas limousin qui n’a jamais fait au moins une fois dans sa vie cette spécialité si typique de la région.

SON HISTOIRE : IL ETAIT UNE FOIS … LE CREUSOIS

Au XIVe siècle, les monastères fleurissaient un peu partout, telle une source multiple de trésors spirituels. La nuit des temps les enroba bien vite. Mais il arrive que les villageois soient curieux … En 1969, en démolissant une de ces maisons des moines de la région de Crocq, on trouva un parchemin du XVe qui reposait là, bien à l’abri du temps et des regards indiscrets. Cette suite de mots écrits en vieux français cachait une délicieuse recette et une résurrection peu commune. Il fallut traduire, puis doser et innover. Sur le parchemin, il était dit « Cuit en tuile creuse ». On fit si bien que le « Creusois » put commencer un long voyage à travers le monde pour aller flatter les palais les plus délicats.
Tel est le « Creusois », ambassadeur de la Marche, devenu l’ami intime de nos « bouches » friandes et gourmandes, même si notre cher gâteau a gardé encore quelques secrets connus seulement de nos pâtissiers Creusois.    Robert GUINOT

http://www.saveurs-limousin.com

Quand à la recette populaire, elle varie un peu suivant les auteurs, chacun y apportant un peu de sa patte et de son savoir-faire, je ne déroge donc pas à la règle avec ma version bio :

INGREDIENTS

  • 4 blancs d’oeufs bio (environ 150 g)
  • 1 pincée de sel pour libérer tous les arômes
  • 180 g de sucre de canne bio vanillé maison + 20g de sucre rapadura (leurs arômes remplaceront avantageusement le sucre blanc et le sachet de sucre vanillé que certains rajoutent à cette recette) OU
    • 200 g de sucre de canne bio vanillé maison
  • 100 g de noisettes entières bio ou sauvage (celles du jardin sont parfaites)
  • 50 g ou 100 g de farine bio (pourquoi l’une ou l’autre, je n’en sais rien, mais les deux se valent… quand à savoir les réelles proportions…)
  • 100 g de beurre fondu bio
  • Il m’arrive de rajouter 2 cuillères à café de miel du Pays Limousin bien sûr, je réduis donc d’autant de sucre…

PREPARATION

  • Griller légèrement (15 mn maxi à 200° ou sous le grill) puis râper ou mixer les noisettes en poudre et les mêler intimement au(x) sucre(s). Il m’arrive comme ici de ne pas trop les mixer pour retrouver des morceaux dans le gâteau)
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel (au dessus d’un bain-marie)
  • Ajouter le mélange sucre/noisettes et remuer
  • Puis la farine et le beurre fondu -et enfin le miel si rajouté- tout en remuant entre chaque ajout d’ingrédients
  • Verser l’appareil dans un moule à génoise de préférence (la circonférence du moule en principe ne doit pas dépasser 24 cm)
  • Faire cuire à 170°C pendant 30 minutes.

Ha aussi, ce moelleux est meilleur si on le déguste le lendemain, voire le surlendemain en ayant pris soin de le mettre sous papier cuisson à l’abri des regards friands des loulous ;)

Et comme je ne vais pas jeter les jaunes d’oeufs restant, je vais en faire une bonne crème anglaise pour accompagner ce chef-d’oeuvre, mais ce sera l’objet d’un prochain post, peut-être…

Elféecreusoisement vôtre Un moelleux aux noisettes bien de chez nous type Voter ! th_jaimecetarticle dans EN TERRE ELFEÏQUE (LIMOUSIN)

Nettoyant / Dépoussiérant tous meubles maison naturelle

Photobucket
Photo : ©Mes elféebulations, en même temps qui va être assez bête pour me piquer cette photo, héhein, j’vous l’demande ?!

Pour nettoyer mes meubles j’aime bien utiliser la lingette microfibre, ça dépoussière et nettoie en même temps sans effort… Mais, mais il manquait une petite touche de brillant, surtout concernant les vieux meubles en formica de la cuisine… Parce que je sais pas vous mais chez moi, le savon noir ça nettoie certes super bien, ça dégraisse, y’a rien à dire là dessus, mais ça a tendance à laisser de vilaines traces sur les meubles en séchant si on ne repasse pas derrière avec un chiffon sec.

Soit dit en passant, je ne suis que locataire donc pas trop le choix, hein. Sauf que même si elle a plus de 60 ans et les meubles qui vont avec, c’était le début des cuisines encastrées si je ne m’abuse ou alors le concepteur l’a inventé sans le savoir, wahouu, moderne, design, la classe quoi lol…. Très chicos ma cuisine, hein ?!  (Mouais, trop moche, je sais n’en rajoutez plus !!!) En plus je soupçonne que ce soit du fait maison…

Donc je disais donc, oui, heu, pour que ça brille, j’ai concocté un petit nettoyant tout simple avec des ingrédients que l’on peut trouver dans toutes les cuisines :

  • 1 CS soit 15 ml d’huile d’Olive

  • 2 CS soit 30 ml de vinaigre blanc

  • 1 CC soit 5 ml d’acide citrique (à défaut on peut utiliser du jus de citron)

  • Une dizaine de gouttes d’HE de citron pour sentir bon (facultatif)
    • Pour les meubles en bois : je l’utilise pur sur un chiffon.
    • Pour les meubles en formica et surfaces moderne : je dilue avec un peu d’eau juste avant de m’en servir pour éviter que la préparation ne moisisse, dans un flacon pschitt-pschitt pour vaporiser sur les meubles en formica.
    • Utilisé avec une microfibre, ça dépoussière, nettoie et fait briller sans effort en un seul geste.

Photo : ©Mes elféebulations, en même temps qui va être assez bête pour me piquer cette photo, héhein, j’vous l’demande ?!

Elféemeublement vôtre Nettoyant / Dépoussiérant tous meubles maison naturelle dans Multi'usage wikio5 Voter ! th_jaimecetarticle dans Multi'usage

Christophe Willem : Berlin

Chez nous il y a Ma Nanie à moi et souvent le mardi soir il y avait aussi « Super Nanny »… les enfants adoraient ! Elle va bien nous manquer ! emoticone Image de prévisualisation YouTubepar marinette76950

(suite…)

De la servitude moderne

Je n’en avais pas entendu parler avant d’aller faire un tour chez Le Yayablog

http://www.dailymotion.com/video/xa2c34

Un film sombre, dérangeant et déprimant où se mêlent images d’archives et extraits de films agrémentés de citations mais qui pousse le bouchon un peu trop loin et laisse un goût amer sur l’image de notre propre existence…

Un film documentaire de Jean-François Brient sur le système totalitaire marchand dans lequel nous vivons soumis. Il démonte les rouages des démocraties libérales qui forment le modèle dominant du monde occidental et comment celles-ci n’ont rien à envier aux systèmes totalitaires qu’elles semblent critiquer.

Plus d’informations et le film à télécharger : http://www.delaservitudemoderne.org.
suite : http://www.dailymotion.com/video/x9v9kl

A lire : De la servitude moderne.pdf

… les vraies révolutions sont lentes et elles ne sont jamais sanglantes. Le sang, c’est toujours pour payer la hâte de quelques hommespressés de jouer leur petit rôle.

Jean Anouilh

Elféesclavement vôtre De la servitude moderne dans VIDEO wikio5 Voter ! th_jaimecetarticle dans VIDEO
 

Astuce éco’bobologique contre les crampes nocturnes

savon.jpgLe savon de Marseille au fond du lit chasserait, dit-on, les crampes ! Mais pourquoi donc ?

  • Tout simplement grâce au chlorure de potassium qu’il contient et à condition que ces crampes proviennent d’un manque de potassium.
    • Mettre un savon entre les draps en permanence, le savon chauffé par la chaleur du lit et du corps libère des ions de potassium qui, absorbés par la peau, vont pallier au manque de potassium.
    • On peut aussi frotter le savon de Marseille directement sur la crampe.
    • C’est une astuce pas chère et qui fonctionne chez moi, n’en déplaise aux sceptiques.

    Elféecrampement vôtre Astuce éco'bobologique contre les crampes nocturnes dans ASTUCES ECO... wikio5 Voter ! th_jaimecetarticle dans BOBOLOGIE.

Bulletin de « Bio conso’Acteurs »

Photobucket Pictures, Images and PhotosBio Consom’info n°28 du 18 janvier 2010
Edito

Bonne année 2010 !

La consommation bio : oui, mais pas à n’importe quel prix !

La consommation bio se démocratise en France et on ne va pas s’en plaindre. Même si la part du bio reste très faible par rapport au budget que les ménages français accordent à leur alimentation, il n’en reste pas moins que le marché se développe, se structure pour répondre à un nombre croissant de consommateurs inquiets pour leur santé et pour l’avenir de notre planète et soucieux de retrouver une alimentation saine et savoureuse.

De leur côté, les pouvoirs publics encouragent l’installation des agriculteurs biologiques et, là-aussi, nous assistons depuis 18 mois a une reprise importante des surfaces bio en France.

Mais attention, la bio n’est pas qu’un mode de production respectueux de l’environnement ; elle défend un modèle économique basé sur la consommation locale, de saison et dans des conditions socialement acceptables par tous les partenaires de la filière depuis le producteur jusqu’au consommateur.

Soyons vigilants à ce que la démocratisation de la consommation bio ne s’accompagne pas d’une «dégradation» de ses fondamentaux.

C’est aussi le rôle de notre association : participer et s’impliquer auprès des acteurs qui contribuent au développement d’une filière bio de qualité mais aussi dénoncer ceux qui profitent de ce marché porteur pour brader le concept.

A toutes et à tous, et au nom du Conseil d’Administration de BioConsom’acteurs, je vous souhaite une excellente année 2010 pleine de sens et de générosité….

Stéphane Marchesi
Président de Bio Consom’acteurs

A lire sur www.bioconsomacteurs.org

MDRGF / FNPRT – Affaire examinée le 6 janvier dernier au TGI de Paris…
http://www.bioconsomacteurs.org/page.php?page=blog&id=2575&type=actus

Nouveau logo biologique de l’UE : vous êtes invités à voter !
http://www.bioconsomacteurs.org/page.php?page=blog&id=2530&type=actus

Le Haut Conseil des Biotechnologies émet des réserves quant à la culture du maïs MON 810 de Monsanto
http://www.bioconsomacteurs.org/page.php?page=blog&id=2575&type=actus

Nouvelle Campagne Terre de Liens pour un accès collectif et solidaire à la terre
http://www.bioconsomacteurs.org/page.php?page=blog&id=2561&type=solutions

Action : Appel de la Jeunesse – Santé et Environnement
http://www.bioconsomacteurs.org/page.php?page=blog&id=2539&type=cyberactions

Bio Consom’acteurs 91 :  » Coopérative La Forêt  » -> Ateliers  » graines germées  » en février 2010
http://www.bioconsomacteurs.org/page.php?page=blog_corres&id=1398&type

Agenda : 1er salon bio « Respirez la Vie » à Brest – du 29 au 31 janvier 2010
http://www.bioconsomacteurs.org/page.php?page=blog_agenda&id=291&type

A lire : Bio, bon, gourmand (livre de recettes)
http://www.bioconsomacteurs.org/page.php?page=blog&id=2546&type=alire

Astuce : Contre les mauvaises odeurs… le marc de café fait des merveilles !(Envoyée par Eliane Lefebvre)
http://www.bioconsomacteurs.org/page.php?page=blog_astuces&id=64&type

Recette : Galette des rois à la frangipane sans gluten (Envoyée par Muriel Le Roux)
http://www.bioconsomacteurs.org/page.php?page=blog_recettes&id=99&type

Cette lettre vous a intéressé ? Faites la suivre à votre entourage… et n’hésitez pas à mettre le site www.bioconsomacteurs.org en page d’accueil sur votre ordinateur pour augmenter notre visibilité.

Merci !

Pour nous contacter : contact@bioconsomacteurs.org

Vàlà c’est chose faite ;)

Elféeconsom’actricement vôtre Bulletin de Voter ! th_jaimecetarticle dans ELFEEBULATIONS

Sirop de miel au thym pour soulager la toux

A lire ici : http://anissina-turelle.com/recettes/remedes-naturels/53-sirop-de-miel-au-thym-pour-la-toux

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