Yaourt au sirop de cassis
Très facile à réaliser, un classique pour aromatiser ses yaourts maison et des saveurs à varier à l’infini…
Pour 7 grands yaourts ou 8 petits
- 1 yaourt nature (de pref bio ;)-)
- 80 à 100g de lait concentré sucré, écrémé et bio (facultatif mais c’est quand même plus onctueux avec)
- +/- 900g de lait (bio de pref)
- 4 ou 5 cuillères à soupe de sirop de cassis (ou sirop de grenadine, orange, citron, mandarine, fraise, groseille, orgeat, framboise, fraise des bois, banane,myrtille, cerise… si c’est bio c’est encore mieux ;)-) et pas plus sinon le lait risque de tourner, heurk !!!
- Verser le yaourt dans un grand récipient à bec verseur.
- Ajouter le sirop et le lait concentré (si choisi) en mélangeant soigneusement
- Puis verser peu à peu le lait froid en ne cessant de battre avec un fouet pour aller à 1100 à 1150g environ suivant les contenants utilisés.
- Verser le mélange dans les pots déjà mis dans la yaourtière
- Mettre la yaourtière en route pour 8 à 10h.
La recette de base est ici et toujours ma recette préférée ici.
Elféeyaourtement vôtre
Photo : ©Mes elféebulations