Extrait de vanille maison

Après le sucre vanillé et c’est Mona qui m’a donné l’idée, je me suis lancée dans la concoction d’extrait de vanille maison qui parfumera à merveille mes desserts maison. J’ai piqué bien évidemment la recette chez Mona

• 4 à 5 gousses de vanille bourbon (bio de préférence)
• 1 tasse (250 ml.) d’alcool pur (ou vodka, rhum brun, brandy…)

Laisser macérer au minimum 1 mois dans une bouteille stérilisée dans un endroit frais et sombre (chez moi ce sera la cave). Secouer une fois par semaine si vous y pensez ;) Plus longtemps dure la macération et meilleur c’est alors rendez-vous dans deux mois pour le résultat…

Elféevanillement vôtre