Archive pour 15 janvier, 2009

Astuce éco-cuisine : remplacer la levure chimique…

Astuce éco-cuisine : remplacer la levure chimique... dans ASTUCES ECO... bicarbonateqh4En cuisine le bicarbonate de soude peut aisément remplacer la levure chimique (mais pas la levure de boulanger par contre), pourquoi ?

Parce que la levure chimique est faite avec… du bicarbonate de soude. De plus le bicarbonate ne coûte rien comparé à la levure chimique… Pensez-y la prochaine fois que vous voudrez acheter de la levure, passez plutôt au rayon sel, c’est là qu’on le trouve.

5 ml soit 1 Cuillère à café suffit amplement pour environ 500g de farine.

Elféecuisinement vôtre

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