Astuce éco-cuisine : remplacer la levure chimique…
En cuisine le bicarbonate de soude peut aisément remplacer la levure chimique (mais pas la levure de boulanger par contre), pourquoi ?
Parce que la levure chimique est faite avec… du bicarbonate de soude. De plus le bicarbonate ne coûte rien comparé à la levure chimique… Pensez-y la prochaine fois que vous voudrez acheter de la levure, passez plutôt au rayon sel, c’est là qu’on le trouve.
5 ml soit 1 Cuillère à café suffit amplement pour environ 500g de farine.
Elféecuisinement vôtre
