Un nouveau guide pour acheter bio … mais « bien » ! (d’Hélène Le Héno et Laurence Wittner)

Consommer bio est devenu tendance. Il suffit, pour s’en convaincre, d’observer les rayons des supermarchés. Mais les aliments que l’on trouve sur les étals des supermarchés se valent-ils tous ? Existe t-il des différences qualitatives entre les produits vendus dans les commerces spécialisés et ceux des grandes surfaces ? Des questions que se sont posées deux journalistes indépendantes, Hélène le Héno et Laurence Wittner. Leur enquête a fait l’objet d’un livre « Le guide des meilleurs aliments Bio – Se nourrir Bio et bon », paru le 4 septembre dernier.
366 aliments Bio de 103 marques différentes ont été passés au crible par nos deux auteures. En préambule de l’ouvrage, elles précisent que seuls les produits labellisés « bio », pré-emballés et accessibles sur une grande partie du territoire français ont été pris en compte.

Afin d’attester du sérieux de l’étude, les auteures ont fait évaluer chacune des 366 références par un jury d’experts : Carline Arnaud, présidente du Comité national de la Gastronomie, Jean-Paul Curtay, médecin nutritionniste et Marie-Véronique Jeannin, avocate spécialiste en droit de l’alimentation. Leurs appréciations sur la qualité générale des produits (prix, intérêt nutritionnel, praticité de l’emballage, étiquetage) ont permis d’établir un « palmarès des meilleurs aliments bio ».

Source : naturavox

Le guide des meilleurs aliments Bio – Se nourrir Bio et bon (Hélène le Héno et Laurence Wittner)
Editions « Le Cherche Midi » (environ 15 euros)

Présentation de l’éditeur :  En s’appuyant sur les avis d’un jury d’experts basés sur des critères professionnels – rapport qualité/prix, conformité et caractère écologique de l’étiquetage, qualité -, 366 aliments biologiques de 103 marques différentes, du beurre aux yaourts, en passant par les huiles ou le riz, le lait de soja ou le quinoa, le café ou les biscuits, ont été testés, goûtés, évalués sous tous leurs aspects puis notés, en toute transparence et totale indépendance. Pour la première fois en France, ce livre propose un classement des meilleurs produits dans 25 catégories parmi ceux qui entrent le plus fréquemment dans le panier du bio-consommateur. Un palmarès constituant à la fois une lecture critique du marché du bio et un guide éclairé et argumenté pour permettre à tous de mieux s’y retrouver.
Biographie de l’auteur :  Hélène Le Héno est rédactrice et documentaliste indépendante. Observatrice attentive de la filière bio depuis plusieurs années, elle connaît aussi parfaitement le monde de l’entreprise, où elle a occupé différentes fonctions éditoriales. Laurence Wittner est journaliste indépendante. Spécialisée dans les secteurs de ta nutrition et de la santé, elle a déjà publié plusieurs ouvrages pour permettre aux consommateurs de mieux décoder les étiquettes de leurs produits (alimentaires et cosmétiques).

Alors je ne l’ai pas encore acheté mais si quelqu’un l’a déjà ce serait bien de nous donner vos impressions, merci…

Elféebouquinement vôtre.