Archive pour 8 juillet, 2008

Boisson cacaotée en poudre, laquelle choisir ?

cacao.jpg

J’ai pas pu m’en empêcher, samedi en allant au supermarché machin chose où je vais une fois tous les 6 mois et que je déteste de plus en plus fréquenter parce qu’il change tout le temps de place et que je ne supporte plus cette cohue et que pour trouver un malheureux tapis de souris en tissus et du double face pour zhom que je n’avais pas trouvé ailleurs, il m’a fallu courrir des kilomètres… bref…

… j’ai fait la comparaison dans la composition entre la boisson cacaotée bio et l’autre d’une grande marque dont je tairais le nom…

Boisson cacaotée Bio

Boisson cacaotée  X

Sucre de canne roux bio 67%

Sucre ?%

cacao fortement dégraissé bio 32%

cacao fortement dégraissé 19.5%

arôme vanille naturel

Dextrose

 

Emulsifiant : lécithine de soja

 

Vitamines et minéraux …

 

Sel

 

Vanilline

 

Cannelle

Alors déjà je ne sais pas quelle mouche m’a piquée de faire cette comparaison alors que je sais très bien que je n’aurais acheté que le cacao bio, mes loulous buvant très peu de cacao et m’en servant surtout pour mettre dans les yaourts et les brioches je n’en aurais pas choisi d’autre… (Et dire qu’il y a deux ans à peine  j’aurais encore choisi le moins cher ou même le deuxième de cette grande marque si celui-ci avait été en promo et je n’aurais même pas regardé la composition…)

Une étude récente montre que la consommation de cacao permettrait de réguler la pression sanguine et de maintenir une meilleure santé cardio-vasculaire.

Cette étude a été menée dans le but de comprendre la raison pour laquelle la population des Kuna d’Amérique centrale ne présente pas de tendance à l’hypertension avec l’age dans leur mode de vie traditionnel, alors que ceux ayant émigré dans les villes sont sujets à l’hypertension. Les Kuna consomment en moyenne 5 bols de cacao par jour, et utilisent le cacao dans leur cuisine. L’étude a permis de constater sur un groupe de volontaires à Boston les mêmes bénéfices que sur les indiens Kuna.

Le cacao contient en effet une quantité étonnante de composés bénéfiques pour la santé :

  • Minéraux : fer, phosphore, potassium, magnésium (action apaisante)
  • Vitamines : B1
  • de la vitamine B9 (acide folique), fournie par peu d’autres aliments, essentielle pour prévenir les défauts de fermeture du tube neural et les maladies cardio-vasculaires (régulation du taux d’homocistéïne)
  • Excitants : caféïne
  • Phényléthylamine (action antidépressive et euphorisante)
  • Acides gras du beurre de cacao : phyto-stérols et acides gras insaturés, ils sont favorables à la santé cardio-vasculaire

Le cacao, aliment plaisir par excellence, est également un remarquable « aliment santé », qui prouve que santé et plaisir sont loin d’être incompatibles.

Source : http://www.retourvital.com/DesAlimentsBenefiques.php

Bon ben justement rien qu’en regardant la composition, y’ pas photo, je reste à ma boisson cacaotée bio toute simple, 3 ingrédients en tout en pour tout contre 7 plus l’ajout de minéraux et vitamines pour la deuxième… Et puis je me pose la question : était-ce bien nécessaire de rajouter tous ces minéraux et vitamines ?… dans la mesure où au lieu de mettre seulement 19,5% de cacao, il en aurait mis au moins 30%, cela aurait amplement suffit non ? Et cette boisson étant destinée aux enfants, elle contient sûrement plus de 75% de sucre si je ne m’abuse ? Quand au sel, on se demande ce que ça fout la dedans, et à la vanilline c’est même pas de la vanille c’est du synthétique, pfff, au dextrose et tous leurs ajouts de minéraux et vitamines, ben finalement, ça donne même plus envie d’en prendre… A vouloir faire des trucs de plus en plus enrichis en trucs et en bidules… Ça devient du grand n’importe quoi !!

Et si vous aussi vous preniez votre boite de poudre cacaotée et vous me disiez ce qu’il y a dedans ?!

Elféechocolatement vôtre

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